Elaboración de diferentes formulaciones de bebida nutritiva a base de cereales / José Alejandro Alemán Chévez, Jimmy Gerardo Álvarez Treminio - Alemán Chévez, José Alejandro; Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutor Argeñal Fonseca, Haroldo, asesor (León, UNAN Nicaragua)
Keywords: 1. BEBIDAS - ELABORACIÓN 2. BEBIDAS - VALOR NUTRITIVO 3. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 4.SOYA - BEBIDAS 5. MAÍZ 6.CACAO-BEBIDAS 7. SEMILLA DE JICARO 8. ARROZ 9.INGENIERIA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016