Mendoza Avilés, A. d. C., & Hernández Somarriba, L. L. Elaboración de filetes de tilapia (Oreochromis niloticus), marinados en frío y congelados / Anahí del Carmen Mendoza Avilés, Aura María Merlo Sequeira, Tania de la Concepción Palma Osabas. León, UNAN Nicaragua.
Chicago Style CitationMendoza Avilés, Anahí del Carmen, and Lesbia Lucía Hernández Somarriba. Elaboración De Filetes De Tilapia (Oreochromis Niloticus), Marinados En Frío Y Congelados / Anahí Del Carmen Mendoza Avilés, Aura María Merlo Sequeira, Tania De La Concepción Palma Osabas. León, UNAN Nicaragua.
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