Cita APA

Carpenter, R. P., & Alcalá Aguilera, M. Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traducción: Manuel Alcalá Aguilera (2.). Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A.

Citación estilo Chicago

Carpenter, Roland P., y Manuel Alcalá Aguilera. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; Traducción: Manuel Alcalá Aguilera. 2. Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A.

Cita MLA

Carpenter, Roland P., y Manuel Alcalá Aguilera. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; Traducción: Manuel Alcalá Aguilera. 2. Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A.