Elaboración de programas de soporte para las buenas prácticas de manufactura en la microempresa panadería Laurita del municipio de Somotillo - Chinandega en el período 2015 - julio 2016 / Digna Xiomara García Maradiaga, Mariely Ernestina Martínez Salinas - García Madariaga, Digna Xiomara; Cisneros Mairena, Brenda de los Ángeles, tutor (León, UNAN Nicaragua)
Keywords: 1. PAN - MANUFACTURA - PROGRAMAS - DISEÑO 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 4. PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO 5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6. NORMAS DE PRODUCCIÓN 7. MANUFACTURA - AMÉRICA CENTRAL 8. PANADERÍA - CHINANDEGA (NICARAGUA) 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016