Elaboración de tres tipos de licor, a través de la maceración alcohólica de hojas de moringa (moringa oleífera) adicionando canela, jugo de maracuyá y jugo de naranja como saborizantes naturales, elaborado de diciembre de 2018 a febrero de 2019, en la planta piloto Mauricio Díaz Müller del Campus médico UNAN-León / Luvianska Fabiola Calero Cano, Jorge Luis García Torrez, Israel Alberto López Muñoz - Calero Cano, Luvianska Fabiola; Silva Hernández, Tyrone Rafel, tutor (UNAN León, Nicaragua)
Keywords: 1. BEBIDAS ALCOHÓLICAS - ELABORACIÓN 2. LICOR - ANÁLISIS QUÍMICO 3. MORINGA OLEIFERA - ANÁLISIS 4. LICORES - CONTROLES DE CALIDAD 5. ETANOL - FARMACOLOGÍA 6. TÉCNICA Y PROCEDIMIENTOS DE LABORATORIO 7. CONTROL DEL PROCESO INDUSTRIAL 8. LICOR - COMPOSICIÓN 9. INGENIERÍA EN ALIEMENTOS - TESIS - 2019