Elaboración de fajitas de carne de cerdo deshidratadas en horno eléctrico, en el laboratorio Mauricio Díaz Müller, Facultad de Ciencias Químicas, UNAN-León, en período comprendido de enero 2018 - agosto 2019 / Edgard Benjamín Andino Quezada, Marcos Antonio Espinoza Matamoros

Elaboración de fajitas de carne de cerdo deshidratadas en horno eléctrico, en el laboratorio Mauricio Díaz Müller, Facultad de Ciencias Químicas, UNAN-León, en período comprendido de enero 2018 - agosto 2019 / Edgard Benjamín Andino Quezada, Marcos Antonio Espinoza Matamoros

Bibliographic Details
Main Author: Andino Quezada, Edgar Benjamín
Other Authors: Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutora
Format: Book
Language:Undetermined
Published: UNAN León, Nicaragua :
Subjects:
1. CARNE DE CERDO - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 2. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS - MEDIDAS SANITARIAS 3. CARNE DE CERDO - MICROBIOLOGÍA 4. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 5. ALIMENTOS DESHIDRATADOS 6. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2019

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