Jessica Alejandra Chévez Reyes, Yaderma Lizbette Flores Paiz, Hilda Gisselle Valdivia Rivas Desarrollo de productos formulados con pasta de linaza (masa de pizza, galletas y barra energética), en la planta piloto Mauricio Díaz Müller León, en el periodo de noviembre 2018 - febrero 2021" - Chévez Reyes, Jessica Alejandra; Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora (León, Nicaragua : UNAN)
Keywords: 1. LINAZA - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. CEREALES - PROCESAMIENTO 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2021