Elaboración de queso fresco saborizado con orégano (origanum vulgare), para diversificar la oferta de productos LALA, en el periodo comprendido de septiembre de 2019 a septiembre de 2020. / Erika Vanessa Tinoco Aráuz - Tinoco Aráuz, Erika Vanessa; Fonseca [Alcalá], María del Carmen, tutor (León, Nicaragua. : UNAN)
Keywords: 1. PRODUCTOS LÁCTEOS - ELABORACIÓN. 2. QUESO - INDUSTRIA Y COMERCIO. 3. BACTERIOLOGÍA DEL QUESO. 4. TECNOLGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020.