Elaboración de vino de maracuyá utilizando azúcar de caña y miel de abeja como endulcolorante / Francis María Rivas Urbina, Linda Inés Osorio Rivera, Lucero Tatiana Núñez Fuentes - Rivas Urbina, Francis María; Somarriba Novoa, Marianela [Karina], tutor (León, Nicaragua. : UNAN)
Keywords: 1. VINO DE FRUTAS - ELABORACIÓN. 2. VINO - ANÁLISIS QUÍMICO. 3. BEBIDAS ALCOHÓLICAS - ELABORACIÓN. 4. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. 5. VINO - INDUSTRIA Y COMERCIO. 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2021.