Dulze María Zapata Chavarría, Karla Elizabeth Reyes Carrión y Estiven Norlando Zapata Delgado Evaluación de los parámetros físico-químico al destilado del vino de coyolito (Bactris guineensi) producido en la empresa Chinantlan, con ocho diferentes tratamientos - Zapata Chavarría, Dulze María; Cisne [Zambrana], Ana Valeria, tutora (UNAN León, Nicaragua)
Keywords: 1. VINO DE COYOLITO - ANÁLISIS FÍSICOQUÍMICO 2. VINO DE COYOLITO - EVALUACIÓN 3. BEBIDAS ALCÓHOLICAS - ELABORACIÓN 4. BACTRIS GUINEENSI (COYOL) 5. NTON 03035-12 NORMAS 6. VINO DE COYOLITO - NORMAS 7. VINO DE COYOLITO - DESTILACIÓN 8. INGENIERÍA EN ALIMENETOS - TESIS - 2022