Wendy Tatiana Martínez Romero / Elaboración de un manual técnico para la determinación de metabisulfito de sodio (E223), por el método BIOFISH-300, en el análisis de camarón procesado en Sahlman Seafoods of Nicaragua, S. A. / Yisbelqui Junieth Oviedo Díaz - Martínez Romero, Wendy Tatiana; González Calderón, Christiane, tutor (UNAN León, Nicaragua)
Keywords: 1. CAMARONES - ANÁLISIS QUÍMICOS 2. SULFATOS - ANÁLISIS 3. MALANINA - CAMARÓN 4. SULFITOS - CONTROL DE ALIMENTOS 5. MALANOSIS - CRUTÁCEOS 6. BIOFISH-300 - MÉTODOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2022