Diagnóstico del conocimiento e implementación de buenas prácticas de manufacturas en panaderías del territorio del centro de salud Mantica Berio de la ciudad de León realizado en octubre 2022 / Paola Concepción Mayorga Urbina - Mayorga Urbina, Paola de la Concepción; Cisnero Mairena, Brenda de los Ángeles, tutora (UNAN León, Nicaragua.)
Keywords: 1.PAN MANUFACTURAS - DIAGNÓSTICO 2.MANUFACTURAS - PAN - CONOCIMIENTO E IMPLEMENTACIÓN 3.REGLAMENTO TÉCNICO CENTROAMERICANO (FODA) - ANÁLISIS 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 6. PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO 7. PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS 8. PANADERÍAS - LEÓN (NICARAGUA) 9.INGENIERÍA DE ALIEMENTOS - TESIS - 2023