Gurdián Castro, B. A., & Salinas López, R. N. Aprovechamiento de escamas de pescado de la especie Róbalo (Centropomus Undecimalis), que se comercializa en el departamento de León ; para la transformación en gelatina saborizada / Betsy Anahí Gurdián Castro, Marcela Margarita Picado González y Samantha Tahíz Cortéz Cárcamo. León, UNAN Nicaragua.

Gurdián Castro, Betsy Anahí, and Ruth Nohemí Salinas López. Aprovechamiento De Escamas De Pescado De La Especie Róbalo (Centropomus Undecimalis), Que Se Comercializa En El Departamento De León ; Para La Transformación En Gelatina Saborizada / Betsy Anahí Gurdián Castro, Marcela Margarita Picado González Y Samantha Tahíz Cortéz Cárcamo. León, UNAN Nicaragua.

Gurdián Castro, Betsy Anahí, and Ruth Nohemí Salinas López. Aprovechamiento De Escamas De Pescado De La Especie Róbalo (Centropomus Undecimalis), Que Se Comercializa En El Departamento De León ; Para La Transformación En Gelatina Saborizada / Betsy Anahí Gurdián Castro, Marcela Margarita Picado González Y Samantha Tahíz Cortéz Cárcamo. León, UNAN Nicaragua.