Evaluación de los cambios sensoriales en Tilapia de acuicultura (Oreochromis niloticus) almacenadas en refrigeración en el período comprendido de junio - julio del 2023 / Jennifer María Reyes Reyes y Karen Junieth Juárez Espinoza - Reyes Reyes, Jennifer María; Hernández Somarriba, Lesbia Lucia, tutor (León, UNAN Nicaragua)
Keywords: ALMACENAMIENTO DEL PESCADO - REFRIGERACIÓN CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO 1. TILAPIA MONOGRAFÍA - INGENERIO ALIMENTOS - 2024 PESCADO CONGELADO