Elaboración de queso crema de tipo untable de leche bovina con orégano (Origanum vulgare) utilizando pastilla, limón y yogurt como medio de cuajo en el área de producción de la planta piloto Mauricio Díaz Müller / Anyela Yaritza Olivas Caballero y Diana María Medina Rueda - Olivas Cabellero, Anyela Yaritza (León, UNAN Nicaragua)