La investigación en la ciencia de la carne / Reinhold Grau ; traducido por Rafael Viñarás García y Fe Tundidor Pérez de Viñaras
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
|
| Materias: |
| LEADER | 00519nam a2200133Ia 4500 | ||
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| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 082 | |a 664.9 G774 | ||
| 100 | |a Grau, Reinhold | ||
| 245 | 0 | |b La investigación en la ciencia de la carne / Reinhold Grau ; traducido por Rafael Viñarás García y Fe Tundidor Pérez de Viñaras | |
| 260 | |a Zaragoza, España : Acribia | ||
| 300 | |a 83 p. | ||
| 650 | |a 1. CARNE 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TECNOLOGÍA -INVESTIGACIONES | ||
| 999 | |c 4159 | ||