Propuesta para mejorar el manejo de los alimentos preparados y las condiciones ambientales de las comiderías ubicadas en el Mercado Central de Chinandega / Fidelina Centeno Varela, Heidy Cristina Meza Medina, Judyth Apolonia Paredes Ríos, Massiel Carolina Villanueva Campos - Centeno Varela, Fidelina