Manual de sacrificio e industrialización del cerdo / Humberto Quijano Guerrero - Quijano Guerrero, Humberto (México ; Trillas)
Keywords: CARNE DE CERDO 2.CERDOS 3.MORCILLA 4.ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 5.CHORIZO 6.PATÉ 8.SALAMI -INDUSTRIA Y COMERCIO -MÉXICO -MANUALES