El sistema HACCP, sus principios y aplicaciones [fotocopiado] / Carla Alejandra Noelia Martínez Joya - Martínez Joya, Carla Alejandra Noelia (Managua, Nic. : UCA)
Keywords: 1.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS 3.MEDIDAS DE SEGURIDAD 4.SEGURIDAD ALIMENTARIA 5.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6.CONTROL DE CALIDAD -MEDIDAS SANITARIAS -INVESTIGACIONES