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Fennema, O. R., & BeMiller, J. N. Química de los alimentos / Owen R. Fennema ; traducción a cargo de Bernabé Sanz Pérez ... [et al.] (2.). Zaragoza, España : Acribia.

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Fennema, Owen R., and James N. BeMiller. Química De Los Alimentos / Owen R. Fennema ; Traducción a Cargo De Bernabé Sanz Pérez ... [et Al.]. 2. Zaragoza, España : Acribia.

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Fennema, Owen R., and James N. BeMiller. Química De Los Alimentos / Owen R. Fennema ; Traducción a Cargo De Bernabé Sanz Pérez ... [et Al.]. 2. Zaragoza, España : Acribia.

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