Identificación de microorganismos patógenos como indicadores higiénico - sanitarios en el proceso de obtención de pulpa de jícaro (Crescentia alata), utilizando la técnica USp 36 - NF 31 / Redinyer Alfonso Ruiz Arauz - Ruiz Arauz, Redinyer Alfonso; Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor (UNAN León, Nicaragua)
Keywords: 1. MICROORGANISMO PATÓGENOS - IDENTIFICACIÓN 2. MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. ESCHERICHIA COLI 4. USP 36 - MÉTODO 5. JICARO - ALIMENTOS - GANADO 6. TOXICOLOGÍA 7. HONGO EN LOS ALIMENTOS 8. SALMONELLA 9. VETERINARIA - TESIS - 2020