Sutherland, D., & García, R. Servicio de restaurantería: Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducción: Rocío García ; revisión técnica: Martha Moreno. México ; Trillas.
Chicago Style CitationSutherland, Douglas, and Rocío García. Servicio De Restaurantería: Manejo Eficiente De Los Elementos Para El Servicio Profesional De Comidas / Douglas Sutherland ; Traducción: Rocío García ; Revisión Técnica: Martha Moreno. México ; Trillas.
MLA CitationSutherland, Douglas, and Rocío García. Servicio De Restaurantería: Manejo Eficiente De Los Elementos Para El Servicio Profesional De Comidas / Douglas Sutherland ; Traducción: Rocío García ; Revisión Técnica: Martha Moreno. México ; Trillas.