Propuesta de un sistema de control de costos de alimentos y bebidas para la optimización de los recursos en el Comedor La Casa del Güegüense de la ciudad de León, durante el periodo diciembre 2018 a mayo del año 2019 / Reina Emelina Munguía Acevedo, Ana Lucia Chamorro Acevedo, César Benito Martínez Huete - Munguía Acevedo, Reina Emelina; Ortiz [Guido], Glenda [del Carmen], tutora (León, UNAN Nicaragua)
Keywords: 1. RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC. - ASPECTOS ECONÓMICOS 2. ANÁLISIS DE COSTOS 3. CONTABILIDAD DE COSTOS 4. ESTADO FINANCIERO 5. CONTROLES ADMINISTRATIVOS 6. CONTADURÍA PÚBLICA Y FINANZAS - TESIS - 2019