| Sumario: | El estudio se realizó con el objetivo de evaluar las etapas del proceso administrativo de un servicio de alimentación de la ciudad de Managua, durante el periodo noviembre 2016- marzo 2017. Pretendiendo constatar si se aplica continua y adecuadamente sus conceptos, que les permita administrar de manera eficiente y ofrecer un servicio de calidad a sus usuarios. Este estudio se desarrolló con cuatro variables: Planificación, Organización, Dirección y Control, de las cuales se conceptualizaron mediante las etapas del proceso administrativo, es de tipo descriptivo ya que busco especificar cada una de estas etapas, por su orientación en el tiempo es de corte transversal, ya que se realizó en el periodo noviembre 2016- marzo 2017, con un universo de 36 trabajadores del servicio, se emplearon los instrumentos de entrevista y observación directa
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