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| LEADER |
02192nam a2200169Ia 4500 |
| 008 |
240626s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|b Español (ES)
|a Biblioteca "Urania Zelaya Úbeda" (FAREM-Estelí)
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| 082 |
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|a INGAI 378.242 Sev 2020
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| 100 |
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|a Sevilla Lanuza, Jonathan | Ponce Moreno, Noel Ulises | Espinoza Vanegas, Walter Lenín
|c Espinoza Vanegas Walter Lenín
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| 245 |
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0 |
|a Análisis del proceso productivo en la transformación del cacao en la Cooperativa Jorge Salazar del municipio la Dalia en el primer semestre del año 2020
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| 260 |
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|a Nicaragua | ESTELI
|b UNAN-Managua, FAREM-Estelí, Nicaragua
|c 2021
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| 300 |
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|a 59 páginas : ilustraciones
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| 500 |
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|a Monografía-(Ingenieros Agroindustriales)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
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| 520 |
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|a El propósito de la presente investigación consiste en analizar el proceso productivo en la transformación del cacao en la Cooperativa Jorge Salazar del municipio la Dalia. La investigación es de tipo cualitativo, observacional y exploratorio, se analizó la información sobre el proceso productivo del cacao. El análisis de la información fue descriptivo debido a que describió el proceso y la realidad de la empresa, los principales hallazgos fueron que el proceso de producción es semi industrial debido a que hay presencia tanto del personal como de tecnología en la maquinaria, otro hallazgo fue el problema con los empaques ya que la producción de estos tiene un costo muy elevado lo cual no beneficia a la empresa, la deficiencia en el tiempo de entrega al momento de cumplir con pedidos de volumen alto. Después de haber analizado la información de concluyó lo siguiente: el proceso productivo en la transformación del cacao en la cooperativa Jorge Salazar tiene muchas limitantes, ya sea en la falta de maquinaria, el tiempo de producción y la limitante de un empaque original de la empresa, lo cual refiere un problema a la hora de entrar al mercado como una marca competente.
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| 650 |
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|a Proceso productivo | Cacao-Cultivo orgánico | Diagnóstico | Propuesta de mejora | Ingeniería Agroindustrial-Monografía-2020
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| 856 |
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|y http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/15508
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| 999 |
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|c 76397
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