Pertinencia entre el perfil académico de los egresados de los programas de formación continua ofertada por la Pontificia Universidad Católica madre y maestra, la Universidad Tecnológica de Santiago y la Universidad Abierta para adultos, de la ciudad de Santiago, y el perfil profesional requerido por las industrias alimentarias en el periódo 2005-2008 - Cruz Elena, Juan (J. Cruz E., 2009)