Incidencia de los procesos de beneficiado y factores ambientales en la calidad de café obtenido por los productores de las cooperativas CECOSPROCAES, COOMAPCOJ, FLOR DE PINO y TEPEYAC en el departamento de Jinotega, para una propuesta de D.O - Alaniz Vílchez, Heydi Noreli (UNI, 2013)