Arvizú Aráuz, X. L., Maradiaga Vanegas, E. M., Monzón Castillo, K. J., & Tutor: Blandón Navarro, S. L. (2019). Evaluación de la viabilidad del uso de la harina de sorgo como sustituto de la harina de trigo en la producción de galletas, en la ciudad de Estelí, Nicaragua. Estelí: UNI.

Arvizú Aráuz, Xiomara Lisseth, Elba Marcela Maradiaga Vanegas, Karen Judith Monzón Castillo, and Sandra Lorena Tutor: Blandón Navarro. Evaluación De La Viabilidad Del Uso De La Harina De Sorgo Como Sustituto De La Harina De Trigo En La Producción De Galletas, En La Ciudad De Estelí, Nicaragua. Estelí: UNI, 2019.

Arvizú Aráuz, Xiomara Lisseth, Elba Marcela Maradiaga Vanegas, Karen Judith Monzón Castillo, and Sandra Lorena Tutor: Blandón Navarro. Evaluación De La Viabilidad Del Uso De La Harina De Sorgo Como Sustituto De La Harina De Trigo En La Producción De Galletas, En La Ciudad De Estelí, Nicaragua. Estelí: UNI, 2019.