Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la Empresa Procesadora de Alimentos de Nicaragua, S.A (PROANIC, S.A) en el municipio de Estelí, departamento de Estelí, Nicaragua - Castellano Blandón, Katherine Samantha (UNI, 2017)
Contiene anexos; incluye CD.