Desarrollo de un pudin enriqucido con harina de soja
Determinar la variabilidad de las caracteristicas fisicoquímicas contenidos en la humedad, grasa y sal común, de los quesos comercializados bajo el nombre de Morolique.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2014
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| Materias: |
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| 650 | 7 | |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - SOJA COMO ALIMENTO | |
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| 700 | 1 | |a Tutor: |b Guzman, Guilermo | |
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