Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (Zingiber officinale) /

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Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (Zingiber officinale) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vargas González, Jeily B.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Penonomé, Panamá : CRU. Coclé, 2008.
Materias:	ZINGIBER OFFICINALE- > INVESTIGACIONES AGENTES ESTABILIZANTES- > EVALUACION JENGIBRE- > CULTIVO INDUSTRIA DEL JENGIBRE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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