Análisis de la calidad microbiológica y eficacia del lavado y desinfección de Lactuca sativa en dos puestos de expendio del corregimiento de Penonomé - Quezada López, Yasmín Marlenis; Torres Hernández, Yulisa Albanis (Penonomé, Panamá : CRU. Coclé, 2008)
Keywords: BACTERIOLOGIA DE ALIMENTOS; LECHUGA- -- ANALISIS; HORTALIZAS VERDES; CONTAMINACION DE ALIMENTOS; HIGIENE DE ALIMENTOS