Determinación de vida útil de chorizos precocidos, en la industria AVIPAC, INC : Puerto Vacamonte - Figueroa Márquez, Máximo Alberto (Penonomé, Panamá : CRU. Coclé, 2012)
Keywords: PRESERVACION DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS- -- TECNICA- -- EVALUACION; CHORIZOS- -- PRODUCCION- -- PANAMA; INDUSTRIA DE LA CARNE- -- PANAMA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS