Anker, M., Batta, V. K., & Hidalgo y Mondragón, M. d. C. (1992). Manejo básico de restaurantes: : teoría y práctica (1a. ed.). México, D.F: : Continental.
Chicago Style CitationAnker, Michael, Vinay K. Batta, and María del Consuelo Hidalgo y Mondragón. Manejo Básico De Restaurantes: : Teoría Y Práctica. 1a. ed. México, D.F: : Continental, 1992.
MLA CitationAnker, Michael, Vinay K. Batta, and María del Consuelo Hidalgo y Mondragón. Manejo Básico De Restaurantes: : Teoría Y Práctica. 1a. ed. México, D.F: : Continental, 1992.
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