Determinación de bacterias lácticas y contaminación fecal en chorizos tipo español fabricados en Azuero, Panamá - Mendoza, Mayra (Santaigo, Panamá : CRU. Veraguas, 1996)
Keywords: ESTREPTOCOCOS LACTICOS; BACTERIAS; EMBUTIDOS -- ANALISIS -- PANAMA -- HERRERA (PROVINCIA); EMBUTIDOS -- BACTERIOLOGIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; Contaminación bacteriana