Evaluación de la composición corporal, ingesta dietética y actividad física de los estudiantes de I y IV de la Escuela de Administración Pública Policial de la Universidad de Panamá - Vásquez, Milner Raúl; Martínez C., Roberto; Valdés, Victoria (Panamá : Universidad, 2004)
Estudio descriptivo, transversal, observacional y retrospectivo aplicado a una muestra de 109 cadetes, 50.4 por ciento de I año y 49.5 por ciento de IV año. L evaluación nutricional incluye la toma de pliegues tricipital, bicipital, suprailíaco y subescapular, peso, talla y circunferencia muscular media del brazo. Además tres días seguidos se evaluó la alimentación servida. Del total de los cadetes, fueron 96 hombres y 13 mujeres. No hubo diferencias significativas en los promedios de los pliegues subcutáneos tricipital, bicipital y suprailíaco, pero sí en el pliegue subescapular entre estos dos grupos. Según el I.M.C. el 72.4 por ciento presentó un estado nutricional normal y el 20.2 por ciento sobrepeso, aunque es importante destacar que obedece a masa muscular. Casi la mitad (48.6 por ciento) son delgados, seguido por 25.7 por ciento dentro del rango aceptable y 19.3 por ciento están adecuados. La ingesta dietética fue adecuada en cuanto a calorías, proteínas, hierro, vitamina C, vitamina A; sin embargo, hubo deficiencia en calcio y exceso de grasa.
Tesis. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética. Licenciatura en Nutrición y Dietética.
Incluye referencias bibliográficas.
Keywords: COMPOSICION CORPORAL; EVALUACION NUTRICIONAL; INGESTION DE ALIMENTOS; EJERCICIO