Alimentación de la persona de edad avanzada : aspectos dietéticos, médicos, psicológicos y sociales - Chapuy, P.H.; Alabart I Pau, Carles; Canosa I Farré, Montserrat (Barcelona : Masson, 1994)
Necesidades nutricionales. -- Causas y consecuencias de una alimentación desequilibrada. -- Modalidades alimentarias particulares. -- Patología y envejecimiento. -- Corrección de la desnutrición en la práctica geriátrica. -- Conducta en la mesa : un acto profundamente psíquico. -- Alimentación a domicilio. -- Comida en instituciones. -- Conclusión. Nutrición y envejecimiento.
Versión española de la obra original en lengua francesa: Alimentation de la personne agée : aspects diététiques, médicaux, psychologiques et sociaux.
Incluye referencias bibliográficas por divididas por capítulos e índice alfabético de materias.
Keywords: ALIMENTACION; ANCIANO; ALIMENTACION COLECTIVA; DIETOTERAPIA -- METODOS; GERIATRIA