Propuesta de un programa de aseguramiento de calidad para el servicio de alimentación del Hospital Aquilino Tejeira de Penonomé a través del sistema de análisis de peligros y control de puntos críticos - Samaniego Sotillo, Adán (CRU.Coclé, 1999)
Ciencias Naturales, Exacta y Tecnología/Ciencias y Tecnología de Alimento.