Evaluación de la inocuidad fúngica de los puntos críticos de control en el procesamiento de carnes de bovino en la planta No. 19 de Azuero - Arrocha Fernández, Juana Del Carmen (CRU.Coclé, 2004)
Ciencias Naturales, Exacta y Tecnología /Ciencias y Tecnología de Alimento.