Alimentos y bebidas: operaciones, métodos y control de costos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México, D.F. :
McGraw-Hill Interamericana,
c 1995.
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| Edición: | 1a.ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | xvii, 203 p.: ilus.; 27cm. |
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| ISBN: | 970-10-0833-2 |