Aspectos generales del mercado de la leche de cabra en la Ciudad de David y simulación del costo de producción del litro de leche - Marín De Gracia, Angel A.; Sánchez S., Víctor O.; Guerra Martínez, Pedro; Corella Justavino, Juan (David, Chiriquí, Panamá : Universidad, Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2015)
Planteamiento del Problema. Antecedentes. Justificación. Objetivos. Objetivo General. Objetivos Específicos. Hipótesis. Alcances y Limitaciones. Revisión de Literatura. Antecedentes de la cabra. Razas de cabra. Producción de leche de cabra. Actividad caprina en Panamá. Otros usos de la leche de cabra. Características de la leche de Cabra. Componentes nutricionales comparativos de la leche de Cabra con respecto a la materna y la vaca (en 100 ml). Genética mejorada de las cabras. Ventajas de mercado para la explotación de leche de cabra. Materiales y Métodos. Ubicación. Materiales y Métodos. Población y Muestra. Variables a Evaluar. Procesamiento y Análisis de Datos. Procesamiento de datos. Análisis de datos. Resultados y Discusión. Unidad animal por categoría de animal. Evolución de rebaño en un hato de 100 cabras e indicadores. Evolución de rebaño de 50 cabras y dos sementales (G 1). Evolución de rebaño de 50 cabras y dos sementales (G 2). Esquema sencillo de recolección de estiércol de cabra. Costos fijos, variables e ingresos. Costos totales, ganancia y costos totales. TIR, Van, rB/C. Análisis estadísticos de cada una de las encuestas aplicada. Encuestas aplicada a cada local comercial. Conclusiones. Recomendaciones. Referencias Citadas. Anexos.
"Trabajo de graduación sometida para optar por el título de Ingeniero Agrónomo Zootecnista". -- Página del título
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