Nutrición en la salud y la enfermedad - Ross, A. Catharine; Cousins, Robert J.; Tucker, Katherine L.; Ziegler, Thomas R.; Alday, Alejo; Giacomucci, Mirta; Camacho López, Saby; Caballero, Benjamin (Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins, 2014)