Evaluación físico-química y organoléptica, importantes, de néctares de frutas tropicales con jugo puro de noni (Morinda citrifolia) - Magallón Ojo, Ismael
"Tesis presentada a la Escuela de Ciencias y Tecnologías de Alimentos como requisito parcial para optar por la Licenciatura en Ciencias y Tecnología de Alimentos". - Página del título.