Evaluación del curado de la cebolla (Allium cepa), producida en Natá, provincia de Coclé a través de tres métodos de secado - Magallón Gómez, Ileana Itzel
"Tesis presentada a la Escuela de Ciencias y Tecnología de Alimentos como requisito parcial para optar al Título de Licenciado en Ciencias y Tecnología de Alimentos". - Página del título.