Industria Cárnica: Guía para la aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y control de puntos Críticos (ARCPC)

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Jose, Costa RICA: IICA 1999.
Materias:
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245 |a Industria Cárnica:  |b Guía para la aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y control de puntos Críticos (ARCPC)  |c ed Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura y Agencia Española de Cooperación Internacional. 
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300 |a 140p.;   |c 23 cm.--(Series Agroalimentarias. Cuadernos de calidad/IICA, ISSN 1561-9834; NO. a1/sc-99-05) 
500 |a Proyecto: Fortalecimiento de la Capacidad Institucional de las Organizaciones Empresariales del Sector Agroalimentario. 
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