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Aparicio Rojas, K. L., & Chacón P., O. Evaluación de colorantes naturales como alternativa al nitrito de sodio en el curado de la carne de cerdo.

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Aparicio Rojas, Katherina Liz, and Omar Chacón P. Evaluación De Colorantes Naturales Como Alternativa Al Nitrito De Sodio En El Curado De La Carne De Cerdo.

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Aparicio Rojas, Katherina Liz, and Omar Chacón P. Evaluación De Colorantes Naturales Como Alternativa Al Nitrito De Sodio En El Curado De La Carne De Cerdo.

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