Análisis de la presencia de Salmonella sp., Giardia lambia y Cryptosporium sp. en la cabeza floral del brócoli (Brassica oleracea var. italixa) y en el follaje de mostaza blanca (Brassica alba) procedentes de dos cultivos orgánicos de Panamá ubicados en Cabuya de Antón (Coclé) y en Alto de Piedra (Santa Fe de Veraguas). Mayo - Junio 2018 - González Gómez, Anubis Niquel
"Trabajo presentado a la Escuela de Ciencias y Tecnología de Alimentos como requisito parcial para optar por el título de Licenciatura en Ciencias y Tecnología de Alimentos". -- Págian de título.