Validación de la aplicación de ácido láctico para controlar la presencia de Echerichia coli spp. en canales de reses bovinas, en una empresa cárnica de la provincia de Veraguas - Rodríguez Morán, Jorge
"Tesis presentada a la Dirección de la Escuela de Ciencias y Tecnología de alimentos como requisito para optar por la Licenciatura en Ciencias y Tecnología de Alimentos". -- Página de titulo.
En: UP-RID