Elaboración de néctares a base de frutas tropicales no tradicionales con optimas características de calidad fisicoquímica y gourmet. Elaborado en el Centro de Investigaciones de Tecnología de Alimentos; CIDETA, 2022 - Rojas Pérez, Amy Isabel
"Tesis presentada a la escuela de Ciencias y Tecnología de Alimentos como requisitos de Alimentos como requisitos parcial para optar por la Licenciatura en Ciencias y Tecnología de Alimentos". -- Página de título.