Análisis químico y microbiológico de diferentes yogur elaborados industrialmente en la ciudad de Panamá - Espino Gómez, Luisa A. (Panamá : Universidad, 1996)
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Ciencias Naturales, Exactas y Tecnología . Química
Keywords: PRODUCTOS LACTEOS-ANALISIS; LECHE ACIDA-ANALISIS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; QUIMICA ANALITICA